“粉色蓝莓”，1斤400元？

" 没想到蓝莓还有粉色的！" 近期，" 粉色蓝莓 " 凭借梦幻外观冲上热搜，不少网友以为是水果界的 " 颜值新物种 "。事实上，粉色蓝莓并非新面孔，十多年前就已引进国内，市面售卖的大多是 " 红粉佳人 " 品种。

随着热度发酵，粉色蓝莓鲜果被炒至 400 元 / 斤的天价，电商平台却难觅正规现货。与之形成反差的是，各类粉色蓝莓树苗在网上热销。业内人士提醒，不建议盲目盆栽种植，此类苗木不仅品种真伪难辨，管护难度也远高于普通蓝莓，极易出现成活难、只长叶不结果的问题。

粉色蓝莓真实存在，并非新物种

根据网络传播图片来看，粉色蓝莓外观呈现粉红色，有网友质疑其真实性。吉林农业大学教授、中国园艺学会小浆果分会名誉理事长李亚东向新京报记者证实，粉色蓝莓真实存在，国内最早推广的主流品种为 " 红粉佳人 "（Pink Lemonade），早在 2012 年就已引入国内开展试验推广，但因生态适应性差、市场接受度有限等原因，始终未能实现规模化种植。

公开资料显示，" 红粉佳人 " 蓝莓是美国农业部（USDA）农业研究服务局（ARS）2006 年育成的观赏与食用兼用型南高丛蓝莓品种，以其独特的粉红色果实、甜酸平衡风味和较强适应性受到种植者关注。

云南省农业科学院高山经济植物研究所所长和加卫解释称，粉色蓝莓的色泽是品种杂交选育的天然结果，并非染色或转基因产物。" 红粉佳人 " 对种植条件要求苛刻，适宜在 pH 值 4.5-5.2、排水良好、有机质含量≥ 5% 的酸性沙壤土生长。

除 " 红粉佳人 " 外，据业内人士介绍，国内的粉色蓝莓还有 " 粉色爆米花 "（Pink Popcorn）、" 粉红宇宙 "（Pink Cosmo）以及国内新品种 " 粉黛 "，均是小范围种植。其中，" 粉色爆米花 " 是美国明尼苏达大学 2015 年推出的北高丛蓝莓品种，成熟果实呈奶油粉至淡粉色，甜度高、酸度低，自花授粉，耐寒性强，目前在北方地区（如辽宁、山东）试种，尚未规模量产。" 粉红宇宙 " 是北美近年推出的新品种，主打花香与清甜口感，目前国内少数科研机构引种尝试，尚未进入生产种植环节。" 粉黛 " 是我国自主培育品种，果实呈粉紫色，大果率高，产量优于其他粉色品种，适合云南等南方产区种植，目前有研究团队在云南红河、昆明周边进行小范围试种。

和加卫进一步指出，粉色品种可作为种植户的 " 配角 "，补充消费市场的好奇心需求，但切勿为追求 " 新、奇特 " 放弃蓝莓种植主战场，正如白色草莓无法完全替代红色草莓，粉色蓝莓也难以成为主流鲜果品类。

400 元一斤难寻现货，花青素 " 五倍论 " 系谣言

新京报记者注意到，社交平台及电商平台上展示的粉色蓝莓图片，多为通体粉色，部分图片甚至呈现出晶莹剔透的质感。

和加卫对此辟谣称，天然成熟的 " 红粉佳人 " 蓝莓，果实颜色并非通体粉色，而是粉中带紫，果柄部位多为白色或青色，并不会出现全粉、全红的状态。若图片中粉色蓝莓颜色过于艳丽、通体粉红，大概率是经过后期修图处理，并非果实本身的真实色泽。

▲社交媒体上的部分粉色蓝莓图片。社交媒体截图

▲天然的 " 红粉佳人 " 蓝莓。受访者供图

关于粉色蓝莓的营养价值，网上有 " 花青素含量是普通蓝莓的五倍 " 的传言。对此，和加卫明确予以否定，因为花青素含量的高低，并不意味着营养价值的高低，不能单纯以花青素含量多少来评判两者的营养差异。另有研究人员公开表示，部分实验反而发现，一些粉色品种因花青素合成减少，其花青素含量反而低于普通蓝莓。

尽管引发热议，这一品种却难寻现货。新京报记者近日在多个电商平台以及线下超市均未发现销售该水果，仅社交平台有网友发帖称买到粉色蓝莓，价格昂贵，有的高达 400 元一斤。

和加卫表示，市面上的粉色蓝莓大多可能是 " 红粉佳人 "，粉色蓝莓之所以卖出天价，根本原因是种植难度不低、产量稀少。它对土壤要求较为苛刻，必须是酸性土，目前国内只有云南以及部分南方城市如杭州小范围试种，价格自然被推到普通蓝莓的 10 倍以上。其次，粉色蓝莓国内种植量少，果实皮薄、易破损，保鲜期仅有 3-5 天，储运成本极高，再加上试种规模小、总产量极低，多重因素推高了终端价格。

树苗在电商热卖，被指营销噱头

与鲜果 " 一果难求 " 形成鲜明对比的是，电商平台上粉色蓝莓树苗销量火爆，不少商家打出 " 南北可种、当年结果、挂果率 95%" 等宣传口号。

4 月 15 日，新京报记者在电商平台搜索 " 粉色蓝莓 "，结果均是粉色蓝莓的树苗。在某平台 " 原仟森旗舰店 "，购买链接写着 " 粉色蓝莓树苗 "，" 北方南方种植，当年结果 "。店铺客服称，该产品是粉色蓝莓品种 " 红粉佳人 "，买回种植当年可结果，挂果率 95%，一般是五六月份结果。