黄天鹅创始人直播回应被打假：一开始很委屈 每天吃75个黄天鹅蛋才会超标

　　3月17日上午消息，近日，黄天鹅陷入合成色素争议。打假人王海团队接连公布两份检测报告，指出其产品中检出角黄素，与品牌长期宣传的“不含人工合成色素”承诺相悖，涉嫌虚假宣传，引发关注。

　　3月16日晚间，黄天鹅创始人、董事长冯斌现身直播间回应。直播中，冯斌强调：“黄天鹅鸡蛋绝对没有使用人工合成的角黄素，大家可以放心食用，相关检测指标对人体健康完全无害。”

　　冯斌补充说明，角黄素有天然存在的形式，不能仅凭检测出该物质就认定是人工添加。他援引欧盟安全标准解释：“按此次检出的角黄素含量测算，一个成年人每天得吃下75颗黄天鹅鸡蛋，才可能触及安全危害值。”

　　冯斌坦言，事件发生后，自己的第一反应是“感到委屈”，但冷静下来后，他表示会客观理性看待问题，“我们坦率接受市场监督，也愿意倾听每一位消费者的质疑”，并承诺后续公司将增加鸡蛋质量、角黄素等相关指标的检测频次，持续以公开透明的态度回应公众关切。

　　对于王海团队公布的1.65mg/kg角黄素检测值，冯斌表示，根据公开研究数据，蛋黄颜色达到9度左右需角黄素含量2mg/kg以上，而黄天鹅鸡蛋的蛋黄色度已达12度以上，“1.65mg/kg的含量，其实还不足以实现我们现在看到的蛋黄色度，这个数值依旧属于合理范围，绝对不是人工添加导致的”。

　　冯斌还解释道，微量添加角黄素的金额占天然色素总成本不足1%，既无法改善成本，也难以起到着色作用，“我们完全没有人工添加的动机，蛋黄的天然色泽，全靠我们每年投入上千万元采购的玉米、万寿菊和红辣椒天然提取物来实现”。

　　近日，王海团队委托具备法定资质的第三方检测机构送检黄天鹅产品，首批检测的可生食鸡蛋角黄素实测值为0.399mg/kg；随后该团队又公布线下所购黄天鹅鸡蛋的检测结果，其角黄素残留值达1.65毫克/千克，远超黄天鹅宣称的“天然范围”上限3倍多，涉嫌人工添加。

　　王海团队指出，鸡自身无法合成角黄素，常规天然饲料中也不含该成分，量产鸡蛋中检出的角黄素均来自饲料沉积，此次检出的明显含量大概率为人工添加，并质疑黄天鹅无法举证其鸡蛋色泽无需人工色素即可达到。

　　针对此次争议，黄天鹅方面于3月15日曾发布声明作出回应。声明指出，网传“检出角黄素即等于人工合成”属于严重错误解读、混淆视听，角黄素在自然界中天然存在，鸡蛋、鱼虾等天然食物中均可能含有微量角黄素，检出不等于人工添加。

　　声明表示，黄天鹅鸡蛋中检出的0.399mg/kg角黄素属于天然本底水平，远低于相关标准，产品未添加任何人工合成色素，同时披露公司每年采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物的成本高达上千万元，以此实现蛋黄天然色泽，并称将依法追究捏造、传播不实谣言者的法律责任，维护品牌合法权益。