3月6日，界面新闻自接近蜜雪冰城的人士处获悉，目前蜜雪冰城现磨咖啡业务处于前期规划试点阶段；初期可能在郑州选取小部分门店进行测试，后续会结合试点情况推广。此外，咖啡机上线的时间表仍未完全敲定。蜜雪冰城还将同步试点产品升级，除全自动咖啡机外，还包括推出咖啡新品、升级咖啡豆、牛奶等核心原料等多个方面，整体仍将延续高质平价的产品策略。
目前，蜜雪冰城的部分商家后台系统已经上架“全自动咖啡机”，新开店铺需要增容功率并预留设备空间。
此前，3月5日，据红星新闻报道，多位蜜雪冰城加盟商表示，蜜雪冰城门店或将进货咖啡机。有加盟商表示，咖啡机已经到店，暂未通知何时使用。也有加盟商称，是否订购咖啡机并不强制，“新店有，老店还没有。”
公开信息显示，目前大多数蜜雪冰城门店并未配置咖啡机，店内咖啡均使用咖啡粉制作，产品有美式咖啡、拿铁咖啡、葡萄冰美式等咖啡产品，均为滴滤产品，没有现磨咖啡。
值得一提的是，蜜雪冰城旗下拥有一个现磨咖啡品牌。
2017年，蜜雪冰城推出现磨咖啡品牌“幸运咖”，核心产品价格通常为5元至10元。创立初期，幸运咖发展较为缓慢。经过一系列市场调研与品牌定位调整后，2020年时任蜜雪冰城总经理张红甫亲自推动改革，坚持低价策略并开放加盟，并与上海华与华营销咨询有限公司合作升级品牌形象，幸运咖开始走上快速发展之路。
从2022年开始，品牌门店数量迎来爆发式增长。2022年到2023年期间，幸运咖合计新开2800+门店，门店总数迅速冲高至3000家。2025年11月，幸运咖官方账号曾宣布门店数量突破1万家；作为对比，瑞幸咖啡有近3万家门店，库迪咖啡则以超过1.5万家门店位列第二，星巴克在中国门店也超过8000家。
窄门餐眼数据显示，截至2026年2月11日，幸运咖在营门店数为8409家。
2025年3月，蜜雪集团在港交所挂牌上市。据同年8月蜜雪冰城公布的2025年中期业绩，上半年实现收入148.7亿元，同比增长39.3%；毛利47.1亿元，同比增长38.3%；净利润27.2亿元，同比增长44.1%。
财报显示，截至2025年6月30日，蜜雪冰城全球门店数增至53014家，较去年同期新增9796家。其中，海外门店达4733家，同比净增128家，覆盖范围扩展至12个海外国家。去年12月，蜜雪冰城在美国开出首店，该门店位于洛杉矶好莱坞星光大道，在中国剧院对面，地处繁华地段。
窄门餐眼数据显示，截至2026年3月2日，蜜雪冰城在全国33个省、367个城市拥有44080家门店。
在资本市场，截至发稿，蜜雪集团（02097.HK)收涨1.16%，报收332港元，总市值1260亿港元。
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